如果你想考取厨师证，那么你需要学习的不仅仅是烹饪技巧，还有食品安全、营养学、餐饮管理等相关知识，以下是一些推荐的书籍：
1、《厨师的基本功》：这本书主要介绍了厨师的基本技能，包括刀工、火候掌握、调味等，这些技能对于成为一名优秀的厨师非常重要。
2、《西餐基础》：如果你想学习西餐制作技巧，那么这本书是一个不错的选择，它详细介绍了西餐的各种菜品制作方法和技巧。
3、《中餐基础》：同样地，这本书也是一本非常好的中餐制作技巧指南，它涵盖了中式菜品的各种制作方法和技巧。
4、《食品安全与卫生》：在餐饮行业中，食品安全和卫生是非常重要的，这本书详细介绍了如何保证食品安全和卫生，以及如何处理各种突发情况。
5、《营养学基础》：作为一名厨师，你需要了解食物的营养成分以及如何搭配食材来制作健康美味的菜品，这本书可以帮助你掌握这方面的知识。
6、《餐饮管理》：除了技术方面，你还需要了解一些管理方面的知识，这本书可以帮助你掌握如何经营一家餐厅、如何管理人员等方面的知识。
是我为你推荐的一些书籍，希望对你有所帮助，还有很多其他的好书可以供你选择，祝你考试顺利！
