1、基础知识：包括酒类的种类、口味、香气、酒精度数等基本知识，以及调酒师的基本职业道德和职业素养，还需要学习一些与调酒相关的法律法规，如食品安全法、酒类广告法等。
2、调酒技巧：包括各种调酒方法、工具的使用方法和注意事项，如搅拌、摇晃、倒酒等，还需要学习如何根据顾客的需求和口味进行调制，以及如何搭配食品和饮料。
3、鸡尾酒配方：学习各种鸡尾酒的配方和制作方法，包括经典鸡尾酒、创意鸡尾酒等，需要掌握各种鸡尾酒的口感、颜色、香气等特点，并学会根据不同的场合和需求进行创新和改良。
4、品鉴与评分：学习如何对各种酒类进行品鉴，包括观察色泽、闻香、品味等步骤，还需要学习如何根据品鉴结果进行评分，并了解不同评分标准和方法。
5、卫生与安全：学习调酒吧面的卫生与安全知识，包括如何正确使用各种器具和设备，如何处理废弃物品，如何防止交叉污染等，还需要学习急救知识和应急处理方法。
6、服务技巧：学习如何为顾客提供优质的服务，包括礼貌用语、沟通技巧、服务流程等，还需要学习如何处理顾客投诉和建议，提高服务质量和满意度。
7、市场推广与经营管理：学习如何进行调酒吧面的宣传和推广，包括撰写文案、设计海报、拍摄照片等，还需要学习如何进行成本控制、财务管理、人员管理等方面的工作，提高经营效益和管理水平。
8、持续学习与提升：调酒行业发展迅速，不断涌现出新的品种和技术，作为调酒师需要保持持续学习和提升的态度，了解行业动态和趋势，不断提高自己的专业水平和竞争力。
