1、中医药基础知识：中医药膳师需要具备扎实的中医药基础知识，包括中医理论体系、中药学、针灸推拿、拔罐刮痧等传统中医疗法的基本原理和操作方法，还需要了解中医的诊断方法，如望、闻、问、切四诊，以及常用的中药炮制方法和配伍原则。
2、中医药膳原理与技术：中医药膳师需要掌握中医药膳的基本原理，如食物的性味归经、五味调和、荤素搭配等，还需要学习各种中药材的性能、功能、用法与用量，以及如何根据不同人群的体质特点进行食疗调理，还需要掌握中医药膳的烹饪技巧，如选料、清洗、加工、烹饪、药膳汤汁的制作等。
3、中医药膳食材的认识与选用：中医药膳师需要熟悉各类中药材的特点，包括性味、功效、适用范围等，在实际工作中，需要根据食材的性质、口感、营养价值等因素进行合理搭配，以达到食疗养生的目的，还需要关注中药材的质量问题，如新鲜度、产地、贮藏等，以确保药膳的安全与有效。
4、中医药膳食疗方案的制定与实施：中医药膳师需要具备较强的食疗方案制定能力，能够根据不同人群的体质特点、病症类型、饮食习惯等因素，制定个性化的食疗方案，在实际工作中，需要关注食疗方案的可行性、安全性、有效性等方面，确保食疗方案的科学性与实用性，还需要指导患者正确执行食疗方案，调整饮食结构，达到预期的养生效果。
5、中医药膳服务与管理：中医药膳师需要具备良好的服务意识和沟通能力，能够为患者提供专业的食疗建议和指导，在实际工作中，需要注意患者的心理需求，关心患者的饮食习惯和生活方式，帮助患者树立正确的健康观念，还需要关注中医药膳店的卫生管理、食品安全等问题，确保药膳服务的规范化与标准化。
6、中医药膳相关法律法规与行业标准：中医药膳师需要了解相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等，以及行业标准，如《中医药膳服务规范》等，在实际工作中，需要遵守法律法规，遵循行业标准，确保药膳服务的安全与合法性。
7、中医药文化传承与发展：中医药膳师需要具备一定的中医药文化素养，了解中医药膳的历史沿革、发展现状以及未来趋势，在实际工作中，需要将中医药文化融入药膳服务中，传承和发展中医药膳文化，为广大人民群众提供更加优质的药膳服务。
中医药膳师证的考试内容涵盖了中医药基础知识、中医药膳原理与技术、中医药膳食材的认识与选用、中医药膳食疗方案的制定与实施、中医药膳服务与管理、中医药膳相关法律法规与行业标准以及中医药文化传承与发展等多个方面，通过学习和实践，不断提高自己的专业素养和综合能力，才能成为一名合格的中医药膳师。
