国家厨师证书等级划分表是根据中国国家职业技能标准制定的，对厨师从业人员的技术水平和职业能力进行评价的一种认证，该证书分为五个等级，从初级到高级，分别是：初级厨师、中级厨师、高级厨师、特级厨师和国家级厨师。
1、初级厨师：具备基本的烹饪技能和知识，能够独立完成简单的菜肴制作，在工作中需要遵守食品卫生法律法规，有一定的安全意识，初级厨师的主要职责是烹制各种中餐菜肴，如炒菜、炖肉、蒸鱼等。
2、中级厨师：具备较为丰富的烹饪技能和知识，能够独立完成较复杂的菜肴制作，在工作中需要关注食材的搭配和营养均衡，有一定的创新意识，中级厨师的主要职责是烹制各种中西式菜肴，如披萨、意面、牛排等。
3、高级厨师：具备精湛的烹饪技能和丰富的经验，能够独立完成各种高难度的菜肴制作，在工作中需要关注菜肴的美观和口感，有一定的艺术表现力，高级厨师的主要职责是烹制各种特色菜肴，如法式大餐、日本料理、泰国美食等。
4、特级厨师：具备卓越的烹饪技能和深厚的文化底蕴，能够独立完成各种世界名菜的制作，在工作中需要关注食材的采购和保存，有一定的领导力，特级厨师的主要职责是烹制各种高端宴会菜肴，如国宴、婚礼宴会等。
5、国家级厨师：具备杰出的烹饪技能和丰富的国际视野，能够独立完成各种国家特色菜肴的制作，在工作中需要关注食品安全和质量控制，有一定的外交能力，国家级厨师的主要职责是为国家领导人和重要外宾提供餐饮服务，如国事访问、国际会议等。
国家厨师证书等级划分表的制定和实施，有利于提高我国厨师队伍的整体素质和技术水平，满足国内外市场对高品质餐饮服务的需求，通过参加各种级别的培训和考试，厨师可以不断提升自己的职业技能和综合素质，为个人职业发展和社会经济发展做出贡献。
