在机构报名，官网没有报名入口。营养配餐员是根据用餐人员的不同特点和要求，综合运用营养、烹饪、食品原材料，通过营养计算、食谱设计、烹饪原料搭配及烹饪方法改进，为就餐对象提供营养平衡膳食食谱设计、营养餐制作和营养指导工作的人员。 营养配餐员等级划分 营养配餐员是由人社部门注册登记的职业技能等级证书，共设四个等级，分别为：四级营养配餐员(中级工)、三级营养配餐员(工)、二级营养配餐员(技 师)、一级营养配餐员(技 师)。 营养配餐员职业基础知识 营养学基础知识：营养学概论;人体所需营养素;人体所需能量。 食物的营养学知识：植物性食物的营养价值;动物性食物的营养价值;其他食物的营养价值。 营养配餐基础知识：膳食结构类型;合理烹调方法;营养配餐的理论依据;餐饮成本的核算。 餐饮安全基础知识：食品污染及预防;食物中及预防;餐饮卫生管理;生产安全管理。 营养配餐员就业方向 院校方向：负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导。 企事业方向：出任企事业部门、食品行业的营养配餐及生产指导工作。 餐饮服务方向：担任餐饮酒店、快餐业的管理、专业配餐员工作。 运动健身方向：从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导。 疗养院方向：从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作。
