食疗调理师证书是由国家卫生健康委员会主管的全国卫生行业职业技能鉴定中心颁发的，该机构负责组织和管理全国卫生行业职业技能鉴定工作，包括食疗调理师在内的各类职业技能鉴定。
在全国卫生行业职业技能鉴定中心，食疗调理师需要通过一系列的考试和实践操作才能获得证书，考生需要参加理论考试，主要测试食疗调理师的基本知识、技能和素质，考试内容包括食品安全法律法规、营养学基础、食品营养评价与配餐、膳食调查与分析、食疗调理方案制定与实施等，考试成绩达到一定标准的考生才能进入实践操作阶段。
实践操作阶段主要包括实际操作考试和实习考核，在实际操作考试中，考生需要根据所学的理论知识，独立完成食疗调理方案的制定、食材的选择和搭配、烹饪方法的运用等工作，实习考核则要求考生在实习单位进行为期一个月的实际工作，期间需要完成一定数量的食疗调理方案制定和实施任务，并接受导师的指导和考核，实习期间，考生还需要参加职业技能培训，提高自己的业务水平和综合素质。
在通过理论和实践考试后，考生需要提交相关材料，经过审核合格后方可获得食疗调理师证书，证书上注明了考生的姓名、性别、身份证号、发证日期等信息，以及证书级别和有效期，持有食疗调理师证书的人员，可以在企事业单位、医疗机构、餐饮服务单位等从事食疗调理相关工作。
食疗调理师还可以参加全国卫生行业职业技能鉴定中心组织的各类培训班和学术交流活动，不断提高自己的业务水平和专业素养，食疗调理师还可以通过考取高级职称、攻读硕士博士学位等方式，进一步提升自己的职业地位和发展空间。
食疗调理师证书是由全国卫生行业职业技能鉴定中心颁发的，是对从事食疗调理工作的人员专业能力和素质的一种认可，持有证书的人员在职场竞争中具有一定的优势，有利于个人职业发展和社会地位的提升，食疗调理行业的发展也为从事这一工作的人们提供了广阔的发展前景和良好的就业环境。
