在90年代，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，餐饮行业逐渐崛起，越来越多的人选择从事厨师这个职业，为了规范餐饮市场，提高厨师的专业素质，我国政府于1993年开始实施厨师职业技能鉴定制度，对取得厨师职业资格证书的人员进行认证，90年代的厨师证现在是否还可以使用呢？
我们需要了解90年代的厨师证是如何发放和管理的，当时，厨师证的发放主要由各省、自治区、直辖市的劳动部门负责，考生需要参加统一的职业技能鉴定考试，通过后才能获得厨师职业资格证书，这种证书具有一定的权威性，是衡量厨师专业技能的重要依据。
随着时间的推移，我国政府对于职业技能鉴定制度进行了多次改革和完善，2006年，原国家劳动和社会保障部合并成立了人力资源和社会保障部，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，职业技能鉴定制度改革也在不断推进，目前已经实行了国家职业资格证书制度，取代了过去的职业资格证书。
90年代的厨师证是否还具有法律效力呢？从法律层面来说，现行的《中华人民共和国职业教育法》规定，职业技能鉴定机构应当依法发放职业资格证书，如果90年代的厨师证是在合法途径下取得的，且证书上没有过期或被撤销的情况，那么它仍然具有一定的法律效力，由于该证书并非国家职业资格证书，其权威性和适用范围相对较小。
从实际操作层面来看，虽然90年代的厨师证在一定程度上可以证明持证人在厨艺方面的专业能力，但在现代社会，企业和用人单位更加注重求职者的综合素质和实际工作经验，单纯依靠一个90年代的厨师证可能难以满足现代职场的需求。
90年代的厨师证在一定程度上仍具有法律效力，但由于政策和法规的变化，以及职业技能鉴定制度的改革，它的地位和作用已经不如国家职业资格证书，对于想要在餐饮行业发展的人来说，建议考取最新的国家职业资格证书，以提高自己的竞争力和市场价值，不断提升自己的专业技能和综合素质，才能在激烈的职场竞争中立于不败之地。
