面点师职业资格证书的划分是根据其技术能力和业务水平来设定的，主要分为五个等级：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）以及高级技师（一级），这种分级制度旨在规范行业标准，提升从业人员的专业技能，并为他们提供职业发展的阶梯。
初级面点师（五级）主要针对的是刚入行或者初步学习面点制作的人士，他们需要掌握基本的面点制作技巧，包括原料的选择、面团的调制、基础面点的制作等，中级面点师（四级）则需具备更丰富的实践经验和一定的创新能力，能独立完成各类常见面点的制作，并对一些复杂面点有初步理解。
高级面点师（三级）不仅要求技艺精湛，而且在理论知识上也有更高的要求，他们能够设计并制作出具有地方特色或创新性的面点，同时对食品安全和卫生管理也应有深入的理解，技师（二级）和高级技师（一级）则是行业的精英，他们的技术水平和创新能力都达到了顶尖层次，能够引领行业发展，甚至对传统工艺进行革新，他们的作品往往具有艺术性和观赏性。
每一级别的晋升都需要通过严格的考试和评审，包括理论知识测试和实际操作考核，确保每一位获得证书的面点师都能达到相应级别的专业水准，随着职业技能培训的深化和专业化，面点师的认证体系也在不断完善，以适应市场的需求和发展，无论是对于个人的职业发展，还是对于餐饮业的整体提升，取得相应的面点师证书都是非常重要的。
