厨师证考试用书有很多,以下是一些比较好的书籍:
1、《厨师职业技能培训教材》:这本书是由中国烹饪协会编写的,内容涵盖了中式烹调、西式烹调、面点制作、糕点制作、糖果制作等方面。
2、《厨师职业能力考试指南》:这本书是由中国烹饪协会编写的,内容涵盖了厨师职业能力考试的各个方面,包括基础知识、技能操作、食品安全等。
3、《厨师职业能力考试试题集》:这本书是由中国烹饪协会编写的,内容涵盖了厨师职业能力考试的各个方面,包括基础知识、技能操作、食品安全等。
4、《厨师职业能力考试模拟试题集》:这本书是由中国烹饪协会编写的,内容涵盖了厨师职业能力考试的各个方面,包括基础知识、技能操作、食品安全等。
5、《厨师职业能力考试真题及解析》:这本书是由中国烹饪协会编写的,内容涵盖了厨师职业能力考试的各个方面,包括基础知识、技能操作、食品安全等。
6、《厨师职业素养与职业道德》:这本书主要介绍了厨师职业素养和职业道德方面的知识。
7、《食品安全法律法规与标准》:这本书主要介绍了食品安全法律法规和标准方面的知识。
是一些比较好的厨师证考试用书,希望对你有所帮助。