中餐厨师证等级划分标准是根据厨师的技能、经验和知识水平来评定的，中餐厨师证等级分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级，每个等级都有相应的技能要求和评价标准。
初级中餐厨师证等级要求申请人具备基本的中餐烹饪技能和知识，能够独立完成简单的菜品制作，评价标准主要包括烹饪技巧、口味把握、卫生安全等方面。
中级中餐厨师证等级要求申请人具备较为丰富的中餐烹饪经验和技能，能够独立完成一定难度的菜品制作，评价标准主要包括菜品种类、烹饪工艺、调味技巧等方面。
高级中餐厨师证等级要求申请人具备较高的中餐烹饪技能和经验，能够独立完成高难度的菜品制作，评价标准主要包括菜品创新、营养搭配、服务礼仪等方面。
特级中餐厨师证等级是最高级别的中餐厨师证，要求申请人具备卓越的中餐烹饪技能和经验，能够独立完成各种复杂的菜品制作，并在菜品创新和服务方面有突出表现，评价标准主要包括菜品设计、文化传承、团队管理等方面。
大师级中餐厨师证等级是对那些在国内外享有盛誉的中餐烹饪大师进行认定的，要求申请人具备极高的中餐烹饪技能和经验，并在菜品创新和服务方面有重大突破和贡献，评价标准主要包括个人成就、社会影响、学术研究等方面。
