在填写餐厅服务员证书等级时，首先需要了解的是我国对于餐饮服务人员的技能等级划分，按照《国家职业资格目录》的规定，餐饮服务行业包括餐厅服务员、厨师、营养配餐员等多个工种，每个工种都有其对应的技能等级。
餐厅服务员的技能等级主要分为初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级），具体到证书上，你应根据自己的实际技能水平和工作经验来选择相应的等级进行申报。
初级餐厅服务员通常指的是刚入行或者接受过基础培训的新手，他们具备基本的服务知识和技巧，如接待顾客、点菜、上菜等，中级餐厅服务员则在此基础上，对餐饮服务有更深入的理解，能处理一些复杂的情况，例如特殊饮食需求或投诉处理，高级餐厅服务员不仅熟练掌握服务流程，还能指导和培训新员工，具有一定的管理能力，技师级别的服务员则具备丰富的经验和专业知识，能够独立解决各种问题，并参与制定服务标准，而高级技师则是行业的佼佼者，他们的专业技能和服务理念都达到了很高的水准，是餐厅的灵魂人物。
在填写时，你需要真实准确地描述你的工作经历、技能水平以及所取得的相关成果，如果你已经在这个行业工作了多年，且经常受到客户的好评，那么你可能适合填写为中级或高级，如果你在工作中担任过培训师，或者参与过重大活动的服务组织，那么你可能有资格申请技师或高级技师的等级。
填写餐厅服务员证书等级时，要遵循实事求是的原则，既不夸大也不贬低自己的能力，以确保证书的真实性和权威性，这也是对自己职业技能的一种尊重和认可，持续学习和提升，不断追求更高的技能等级，也是每一位优秀服务员应有的态度。
