主要包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要测试考生对烹饪基本原理、菜谱编制、食品安全卫生、营养学等方面的掌握程度；实践操作则主要测试考生的实际操作技能和对菜品的创新能力，具体的题型如下：
1、选择题：这类题目主要测试考生对烹饪基本原理、菜谱编制、食品安全卫生、营养学等方面的理解和掌握程度，询问某种食材的特点、烹饪方法的选择等。
2、判断题：这类题目主要测试考生对烹饪知识的掌握程度，询问某种食材是否适合烹饪、某种烹饪方法是否正确等。
3、填空题：这类题目主要测试考生对烹饪知识的记忆和运用能力，要求考生填写某种菜品的主要原料、烹饪步骤等。
4、简答题：这类题目主要测试考生对烹饪知识的理解和运用能力，要求考生简述某种菜品的特点、制作方法等。
5、论述题：这类题目主要测试考生对烹饪知识的理解和运用能力，以及分析和解决问题的能力，要求考生论述某种烹饪方法的优点和缺点、如何提高菜品的口感等。
6、案例分析题：这类题目主要测试考生的实际操作技能和对菜品的创新能力，给出一道特定的菜品，要求考生根据所学知识进行烹饪，并在过程中解决可能出现的问题。
7、创新题：这类题目主要测试考生的创新能力和对菜品的独特见解，要求考生根据所学知识，结合自己的创意，设计一道具有特色的菜品。
8、现场操作题：这类题目主要测试考生的实际操作技能和对菜品的创新能力，要求考生在限定时间内，根据所学知识，现场制作一道菜品。
9、食品安全卫生题：这类题目主要测试考生对食品安全卫生知识的掌握程度，询问考生如何保证食品的卫生安全、如何预防食物中毒等。
10、营养学题：这类题目主要测试考生对营养学知识的掌握程度，询问考生如何根据人体需求合理搭配食材、如何提高菜品的营养价值等。
三级厨师证考试内容涵盖了烹饪的基本原理、菜谱编制、食品安全卫生、营养学等多个方面，旨在全面测试考生的理论知识和实践操作能力，要想顺利通过考试，考生需要在平时的学习中扎实掌握这些知识点，并在实际操作中不断锻炼自己的技能和创新能力。
