中医药膳师证是指在中医药学和营养学的基础上，通过系统的学习和实践，掌握中医药膳的基本理论、基本知识和基本技能，能够运用中医药膳的原则和方法，为人们提供健康、安全、有效的膳食服务的专业人员，中医药膳师证的获得，意味着持有者具备了一定的专业素质和能力，能够在餐饮企业、医疗机构、养老院等场所从事中医药膳的烹饪、制作、评价和管理等工作。
中医药膳师证的培训内容主要包括以下几个方面：
1、中医药学基础：包括中医理论体系、中药学、中医诊断和治疗原则等方面的知识，使学员对中医药学有基本的了解和认识。
2、营养学基础：包括人体营养学、食品营养学、膳食调查与评估等方面的知识，使学员具备营养学的基本理论和实践能力。
3、中医药膳烹饪技术：包括中药材的选择与加工、烹饪方法与技巧、药膳的配伍禁忌等方面的知识，使学员能够熟练掌握中医药膳的烹饪技术。
4、中医药膳制作与管理：包括药膳菜品的制作方法、药膳餐厅的经营管理、药膳服务的规范与评价等方面的知识，使学员具备中医药膳的制作和管理能力。
5、中医药膳食疗保健：包括药膳食疗原理、药膳预防与调理、药膳康复与抗病等方面的知识，使学员能够运用中医药膳进行食疗保健。
6、中医药膳文化传承：包括中医药膳的历史沿革、地域特色、民俗风情等方面的知识，使学员了解和传承中医药膳文化。
7、法律法规与职业道德：包括食品安全法、职业卫生法、职业道德规范等方面的知识，使学员具备遵守法律法规和职业道德的基本素质。
8、实践操作与考核：通过实验课、实习实训、岗位考核等方式，检验学员的学习成果，确保学员具备实际操作能力。
获得中医药膳师证的人员，需要具备以下条件：
1、具有中华人民共和国国籍；
2、年满18周岁，具有完全民事行为能力；
3、具有高中及以上学历；
4、热爱中医药膳事业，具有一定的责任心和敬业精神；
5、通过中医药膳师证考试，取得合格成绩。
中医药膳师证是从事中医药膳工作的专业人士所需的资格证书，它体现了持有者在中医药学、营养学等方面的专业知识和技能，随着人们对健康饮食的重视和对中医药文化的认同，中医药膳师的需求将会越来越大，持有中医药膳师证将有助于从业者在职场中取得更好的发展。
