在中国，营养师证书的权威性主要体现在其颁发机构的专业性和认可度上，目前，中国营养学会和国家卫生健康委员会是两大权威的营养师资格认证机构。
中国营养学会是中国营养科技工作者自愿组成的全国性、学术性、非营利性的法人社会团体，由国家科学技术协会主管，该学会颁发的“注册营养师”证书，是在国内广泛认可的专业资格证书，获得此证书的营养师，需要通过严格的理论学习、实践操作以及专业考试，具备扎实的营养学知识和实践经验，能够为公众提供科学、专业的营养指导和服务。
国家卫生健康委员会（原卫生部）则是我国公共卫生领域的主要管理机构，其设立的“公共营养师”职业资格证书同样具有很高的权威性，公共营养师主要在社区、学校、企事业单位等公共场所从事营养健康教育、膳食指导等工作，对提升大众的营养健康水平起着重要作用。
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心也会颁发营养师的职业技能等级证书，这也是官方承认的权威证书之一，证明持证者具备相应级别的营养咨询、膳食设计等专业能力。
无论是中国营养学会的注册营养师，还是国家卫生健康委员会的公共营养师，或是人力资源和社会保障部的职业技能等级证书，都是行业内公认的权威证书，对于个人职业生涯发展和提升公众营养素养都具有重要意义，选择哪个证书进行考取，可以根据个人的职业规划和兴趣来决定，持续的学习和实践也是保持专业素质和提升服务水平的关键。
