在回答您的问题之前，我想先澄清一下：高级三级厨师证这个说法可能不太准确，在厨师行业中，通常有不同的厨师等级和认证，如初级、中级、高级等，不同国家和地区的厨师证书制度也可能有所不同，我将根据我所了解的国际厨师认证标准为您提供一些信息。
在国际厨师行业中，最著名的认证机构是英国皇家厨艺学院(Royal Academy of Culinary Arts,简称RA)和美国烹饪协会(American Culinary Federation,简称ACF)，这两个机构都提供了从初级到高级的不同级别的认证课程，这些课程的学费和时长因地区和学校而异，它们的费用可能会比较高。
以英国皇家厨艺学院为例，其初级课程的学费大约在每小时25-30英镑(约合每小时30-35美元),持续时间为几个月到一年不等，中级课程的学费则在每小时40-60英镑(约合每小时45-65美元),持续时间也在这个范围内，高级课程的学费则更高，可能在每小时80-120英镑(约合每小时90-130美元)甚至更高，持续时间也会更长。
在美国烹饪协会的认证课程中，初级课程的学费通常在每小时20-30美元，持续时间为几个月到一年不等，中级课程的学费则在每小时35-60美元之间，持续时间也在同一个范围内，高级课程的学费和持续时间则与英国皇家厨艺学院相当。
需要注意的是，这些费用只是大致的估计，实际费用可能会因学校、地区和个人需求而有所不同，获得这些认证并不意味着您可以立即获得高薪工作，因为厨师行业仍然非常竞争激烈，持有这些认证确实可以提高您的专业技能和知识，为您在职场上取得成功奠定基础。
如果您对成为一名厨师感兴趣，建议您首先了解一下当地的厨师培训学校和认证机构，然后根据您的需求和预算选择合适的课程，不要忘记学习其他相关技能，如食品安全、卫生和团队合作等，这些都是成为一名成功的厨师必不可少的素质，祝您在厨师行业取得成功！
