国际厨师证，也被称为“全球厨师证书”或“世界厨师证书”，是由世界厨师协会(World Association of Chefs)颁发的一种专业资格证书，这个证书被全球许多国家和地区的餐厅、酒店、烹饪学校以及烹饪爱好者所认可，它证明了持证人在烹饪技术、创新能力、食品安全知识等方面的专业水平。
在寻找培训课程以获取国际厨师证时，你可以考虑以下几个因素：
地理位置 :你需要确定你希望在哪个城市或地区参加培训，一些大城市可能有更多的烹饪学校和培训机构提供此类课程。
和长度 :不同的课程可能会提供不同程度的培训，有些可能只持续几周，而有些可能长达数月，你需要根据你的时间和学习目标来选择合适的课程。
教师资质 :了解授课教师的背景和经验是非常重要的，他们应该具有丰富的烹饪经验，并能够提供实用的、与行业前沿接轨的知识和技能。
学费和其他费用 :你需要考虑课程的总费用，包括学费、住宿费(如果需要)、材料费等，一些机构可能还要求学员支付注册费或维持费用。
证书的认可度 :你需要确认该证书在你打算工作的地区是否被广泛认可，你可以咨询在该地区工作的人，或者查询相关的行业指南和网站。
在全球范围内，有许多机构提供国际厨师证的培训课程，其中一些知名的包括法国蓝带国际厨艺学院(Le Cordon Bleu)、意大利米兰烹饪学院(ALMA)、美国纽约烹饪学院(Culinary Institute of America)等，这些学校的课程通常涵盖了各种烹饪技巧、食材知识、食品安全和卫生标准等内容。
除了传统的面授课程外，还有一些在线平台也提供国际厨师证的培训课程，如Udemy、Coursera等，这种方式的优点是可以随时随地学习，但你需要注意的是，由于缺乏面对面的指导和实践机会，这可能需要更多的自律性和毅力。
选择获取国际厨师证的培训课程是一个需要综合考虑多个因素的决定，你需要根据你的个人目标、时间安排、预算以及所在地区的烹饪教育资源来做出最适合你的选择。
