中餐厨师证等级划分标准是根据厨师的技能水平、工作经验、创新能力和对食品安全卫生知识的掌握程度等因素综合评定的，根据中国国家职业资格认证中心的规定，中餐厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、技师和特级，以下是对这五个等级的具体划分和要求：
1、初级(C级)
(1)具备基本的中餐烹饪技能，能独立完成简单的菜品制作。
(2)了解食品安全卫生知识，能遵守相关法规和规定。
(3)具备一定的沟通能力和团队协作精神。
(4)具有一定的创新意识，能根据顾客需求调整菜品口味。
(5)有一定的服务意识，能为顾客提供良好的用餐体验。
2、中级(B级)
(1)具备较高的中餐烹饪技能，能独立完成复杂菜品制作。
(2)熟悉多种中餐烹饪方法，能熟练运用各种烹饪工具和食材。
(3)了解多种中餐菜系的特点和制作工艺，能根据顾客需求设计特色菜品。
(4)能在保证食品安全卫生的前提下，灵活调整菜品口感和营养搭配。
(5)具备较强的团队管理和指导能力，能培训新人提高团队整体水平。
3、高级(A级)
(1)具备精湛的中餐烹饪技能，能独立完成高难度菜品制作。
(2)熟悉多种中餐烹饪理论和实践经验，能创新研发具有特色的菜品。
(3)了解国内外中餐烹饪的发展动态，能关注行业前沿技术和趋势。
(4)能在严格遵守食品安全卫生规定的前提下，追求菜品的美学和营养价值。
(5)具备良好的职业道德和服务意识，能为顾客提供高品质的用餐体验。
4、技师(E级)
(1)具备高级中餐烹饪技能，能独立完成复杂的特种菜品制作。
(2)具有丰富的中餐烹饪经验，能解决各类烹饪难题和技术瓶颈。
(3)掌握多种中餐烹饪技巧和工艺，能灵活运用各种食材和调料。
(4)具备较强的创新能力，能为餐厅提供独特的菜品和服务。
(5)熟悉食品安全卫生管理规定，能确保餐厅食品安全卫生达标。
5、特级(S级)
(1)具备卓越的中餐烹饪技能，能独立完成世界名菜的制作。
(2)具有丰富的国际餐饮经验，能将中外美食完美融合。
(3)掌握多种高级中餐烹饪技巧和工艺，能为顾客提供个性化的定制服务。
(4)具备强大的创新能力，能为行业发展做出突出贡献。
(5)熟悉国际食品安全卫生管理规定，能在全球范围内保障食品安全卫生。
中餐厨师证等级划分标准主要是根据厨师的技能水平、工作经验、创新能力和对食品安全卫生知识的掌握程度等因素综合评定的，通过不断学习和实践，厨师可以逐步提高自己的技能水平，争取获得更高的证书等级。
