在80年代，中国还没有实行严格的厨师证制度，但是对于厨师这个职业来说，拥有一定的技能和经验是非常重要的，那时的厨师大多数是通过实践和口耳相传的方式逐渐成长起来的，如果你想了解80年代厨师证怎么考的，我们可以从以下几个方面来探讨。
80年代的厨师培训主要是通过实践操作和学习传统菜系来完成的，在这个时期，中国的餐饮业还处于起步阶段，很多厨师都是从家里传下来的技艺开始学起，他们会跟随父辈或师傅学习各种烹饪技巧，如切菜、炒菜、炖肉等，在这个过程中，厨师需要不断地尝试和练习，以提高自己的烹饪水平。
80年代的厨师选拔主要是通过实际操作和口碑传播来进行的，那时的餐厅和酒店往往会根据厨师的手艺和口碑来决定是否录用，如果一个厨师做的菜品受到了顾客的好评，那么他就有可能被录用为正式员工，一些有实力的厨师还会选择自己开餐厅或者在餐馆兼职，通过这种方式来积累经验和提高自己的厨艺。
80年代的厨师证书考试主要是针对具有一定规模的酒店和餐厅进行的，那时的中国已经开始实行改革开放政策，餐饮业逐渐走向市场化，为了提高餐饮业的整体水平，政府开始对厨师进行职业资格认证，这些认证考试通常由国家旅游局或者地方旅游局主持，考试内容包括烹饪基本知识、菜品种类、食品安全等方面，通过考试的厨师可以获得相应的职业资格证书，这对于他们在求职和晋升方面都有很大的帮助。
80年代的厨师证考试虽然有一定的门槛，但并不是绝对的，那时的厨师证考试主要还是以实践操作为主，理论知识只是作为一个认知智能模型段，即使没有拿到职业资格证书，只要你的厨艺过硬，依然可以在餐饮行业立足，随着时间的推移，中国的厨师证制度也在不断完善和发展，现在的厨师证考试已经更加注重理论和实践的结合，更加符合现代餐饮业的需求。
80年代的厨师证考试主要是通过实践操作、口碑传播以及职业资格认证等方式来进行的，虽然当时的证书考试并不像现在这样严格和规范，但是那个时代的厨师们都是凭借着自己的努力和才华，逐渐成为了一代代优秀的厨师，而如今的中国餐饮业已经发展成为一个庞大的产业，对于厨师的专业素质和技能要求也越来越高，无论是在80年代还是现在，想要成为一名优秀的厨师，都需要不断地学习和实践，努力提高自己的厨艺水平。
