“购买厨师证的量刑依据是什么意思”这个问题可能存在一些误解，在法律上，并没有所谓的“购买厨师证”的行为，因此也就不存在“购买厨师证的量刑依据”，这可能是指某些人通过非法手段获取厨师资格证，然后利用这个证书进行不法行为，例如无照经营餐馆等，对于这种行为，法律有明确的规定和处罚措施。
我们需要明确什么是“非法获取厨师资格证”，厨师资格证是由劳动和社会保障部颁发的，只有通过相应的考试，具备一定的烹饪技能和知识，才能获得这个证书，如果一个人通过欺诈、贿赂等非法手段获取这个证书，那么这就是“非法获取厨师资格证”。
对于非法获取厨师资格证的行为，根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条的规定，可以处以三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金，如果情节严重，比如非法获取了多个厨师资格证，或者在无照经营餐馆的过程中造成了严重的食品安全事故，那么刑罚会更重。
如果一个人虽然拥有厨师资格证，但是没有经过许可就擅自开设餐馆，那么他也会面临行政处罚，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，无照经营食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。
无论是非法获取厨师资格证，还是无照经营餐馆，都是违法行为，都会受到法律的严惩，这不仅是对个人行为的惩罚，也是对整个社会秩序的维护，我们应该尊重法律，遵守规则，做一个合法、合规的公民。
