厨师证分为不同的等级，以评估厨师的专业技能和知识，这些等级通常由专门的烹饪和食品管理机构制定，如美国厨师协会(ACF)、英国皇家厨师学院(RSA)等，以下是一些常见的厨师证等级及其划分标准：
1、初级厨师证(C级):这是最基本的厨师证等级，通常用于评估新手厨师的基本技能和知识，获得初级厨师证需要通过一系列的技能测试，包括切菜、烹饪基本食材、使用厨房设备等，这个等级通常适用于餐厅实习生或刚刚开始职业生涯的厨师。
2、中级厨师证(B级):中级厨师证是对厨师技能和知识的更高要求，获得中级厨师证需要具备一定的工作经验，并通过更为复杂的技能测试，如烹饪多种食材、制作复杂菜肴、控制食品安全等，这个等级通常适用于有一定工作经验的厨师，或者在餐厅担任中级厨师职位的人员。
3、高级厨师证(A级):高级厨师证是最高级别的厨师证，对厨师的技能和知识要求非常高，获得高级厨师证需要具备丰富的工作经验，并通过极为严格的技能测试，如烹饪创新菜肴、掌握各种烹饪技巧、具备食品安全管理能力等，这个等级通常适用于在餐厅担任高级厨师职位的人员，或者是烹饪领域的专业人士。
4、专业大厨证(P级):专业大厨证是一种非常高的厨师证等级，通常只有少数顶级厨师才能获得，获得专业大厨证需要具备极高的烹饪技能和知识，以及丰富的工作经验，这个等级的厨师通常是在国际知名的五星级酒店或者烹饪教育机构担任重要职位的人员。
5、烹饪大师证(CM级):烹饪大师证是一种非常罕见的厨师证等级，通常只有在全球范围内享有盛誉的顶级厨师才能获得，获得烹饪大师证需要具备世界级的烹饪技能和知识，以及丰富的工作经验，这个等级的厨师通常是在国际知名的五星级酒店或者烹饪教育机构担任最高职位的人员。
除了以上提到的等级之外，还有一些其他的厨师证等级，如法国蓝带(Le Cordon Bleu)证书、日本料理协会(JCL)证书等，这些证书通常具有特定的国家或地区特色，但它们的基本原理和评估标准与上述等级相似。
厨师证等级的划分主要是根据厨师的技能、知识和经验来衡量的，不同等级的证书代表了不同的技能水平和职业地位，对于想要在烹饪领域取得成功的厨师来说，获得相应的证书是非常重要的，随着厨师行业的发展和技术的进步，未来可能会出现更多的厨师证等级和认证体系。
