国家厨师证等级划分标准表是根据中国烹饪协会制定的《国家职业资格标准》和《厨师职业技能鉴定规范》来划分的，厨师证分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、特级和大师级，下面我们来详细了解一下各个等级的标准和要求。
1、初级厨师证
(1)年龄要求：18-30周岁。
(2)学历要求：具有初中及以上学历。
(3)技能要求：熟练掌握基本烹饪技能，如切、炒、炖、煮等；能独立完成简单的菜肴制作；了解食材的基本知识，能根据食材的特点进行烹饪。
(4)职业道德：具有良好的职业操守，尊重顾客，诚实守信，遵守卫生规定。
(5)考试科目：烹饪基本技能考核、食品安全知识考核、心理素质考核。
(6)考试形式：笔试和实际操作相结合。
2、中级厨师证
(1)年龄要求：18-45周岁。
(2)学历要求：具有高中及以上学历。
(3)技能要求：熟练掌握多种烹饪技法，如炒、炖、煮、蒸、烧等；能独立完成复杂菜肴制作；了解食材的营养价值和搭配原则，能根据顾客需求进行创新菜肴设计。
(4)职业道德：具有良好的职业操守，尊重顾客，诚实守信，遵守卫生规定。
(5)考试科目：烹饪技能考核、食品安全知识考核、心理素质考核。
(6)考试形式：笔试和实际操作相结合。
3、高级厨师证
(1)年龄要求：18-60周岁。
(2)学历要求：具有大专及以上学历。
(3)技能要求：熟练掌握多种烹饪技法，如炒、炖、煮、蒸、烧等；能独立完成高难度菜肴制作；了解食材的营养价值和搭配原则，能根据顾客需求进行创新菜肴设计；具备一定的餐饮管理能力。
(4)职业道德：具有良好的职业操守，尊重顾客，诚实守信，遵守卫生规定。
(5)考试科目：烹饪技能考核、食品安全知识考核、心理素质考核。
(6)考试形式：笔试和实际操作相结合。
4、特级厨师证
(1)年龄要求：18-70周岁。
(2)学历要求：具有本科及以上学历。
(3)技能要求：熟练掌握多种烹饪技法，如炒、炖、煮、蒸、烧等；能独立完成高难度菜肴制作；了解食材的营养价值和搭配原则，能根据顾客需求进行创新菜肴设计；具备较强的餐饮管理能力和创新能力；在国内外厨艺大赛中获得过优秀成绩。
(4)职业道德：具有良好的职业操守，尊重顾客，诚实守信，遵守卫生规定。
(5)考试科目：烹饪技能考核、食品安全知识考核、心理素质考核。
(6)考试形式：笔试和实际操作相结合。
5、大师级厨师证
(1)年龄要求：不限。
(2)学历要求：具有硕士及以上学历。
(3)技能要求：具备世界一流的烹饪技艺，能在国际舞台上展示中国传统烹饪文化；具备丰富的餐饮管理经验和创新能力；在国内外厨艺大赛中获得过卓越成绩；具备良好的国际交流和合作能力。
(4)职业道德：具有良好的职业操守，尊重顾客，诚实守信，遵守卫生规定。
(5)考试科目：烹饪技能考核、食品安全知识考核、心理素质考核。
(6)考试形式：笔试和实际操作相结合。
国家厨师证等级划分标准表旨在选拔出具备专业技能、职业道德和服务意识的优秀厨师人才，为广大顾客提供更加优质、美味的餐饮服务，希望通过不断努力，每一位厨师都能达到自己所追求的等级，为我国餐饮事业的发展做出贡献。
