自考厨师证是一种非全日制的职业资格证书，通过自学和考试的方式获得，根据不同的学习进度和考试成绩，拿到自考厨师证的时间可能会有所不同，从开始学习到拿到证书需要2-3年的时间。
你需要选择一所正规的烹饪学校或者培训机构进行学习，在学习期间，你需要掌握基本的厨艺技能和知识，包括食材的选择、切割、烹调方法等，你还需要了解食品安全和卫生方面的要求，以确保菜肴的质量和安全。
你需要参加相关的考试，自考厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考试科目和标准，你需要根据自己的实际情况选择适合自己的考试科目，并认真备考。
当你通过了所有的考试科目，并且达到了一定的学分要求后，就可以申请领取自考厨师证了，具体的申请流程和要求可能因地区而异，你可以咨询当地的相关部门或者学校了解具体情况。
自考厨师证是一项需要付出时间和精力的职业资格证书，如果你有足够的热情和毅力，并且选择了一所好的培训机构或者学校进行学习，那么你就有可能在较短的时间内拿到这个证书，但是需要注意的是，无论何时都要坚持学习和实践，不断提高自己的厨艺水平和职业素养。
