1、选择题：这类题目主要考察考生对中医药膳的基本概念、原理、方法和技巧的掌握程度，询问某种食材的功效、适宜的人群、搭配禁忌等，选择题通常以单选题和多选题的形式出现，考生需要在选项中选出正确的答案。
2、判断题：这类题目主要考察考生对中医药膳相关概念和原则的理解程度，询问某种食材是否适合患有某种病症的人群食用，或者某种烹饪方法是否符合中医药膳的原则，判断题通常要求考生在四个选项中选出正确或错误的一个。
3、填空题：这类题目主要考察考生对中医药膳知识的记忆和应用能力，询问某种食材在中医药膳中的别名、制作方法等，填空题通常要求考生根据题目内容填写合适的答案。
4、简答题：这类题目主要考察考生对中医药膳知识的理解和运用能力，询问某种食材在中医药膳中的功能、适用人群等，简答题通常要求考生用简洁明了的语言回答问题。
5、论述题：这类题目主要考察考生对中医药膳知识的理解和分析能力，要求考生结合实际案例，分析某种食材在中医药膳中的应用及其对人体健康的影响，论述题通常要求考生撰写一篇结构完整、观点明确的文章。
6、实践操作题：这类题目主要考察考生的实际操作能力和技能，要求考生现场制作一道中医药膳菜品，并说明其功效和制作方法，实践操作题通常要求考生在规定的时间内完成任务，并保证操作的准确性和卫生安全。
7、案例分析题：这类题目主要考察考生对中医药膳知识的应用能力和分析能力，给出一个具体的病例，要求考生分析患者的症状、病因以及适宜的中医药膳治疗方法，案例分析题通常要求考生结合自己的知识和经验，提出合理的解决方案。
8、综合分析题：这类题目主要考察考生对中医药膳知识的综合运用能力，要求考生从多个角度分析某种食材在中医药膳中的作用，如其性味、功效、搭配原则等，综合分析题通常要求考生在解答过程中展示自己的思维深度和广度。
中医药膳师证题目涵盖了中医药膳的基本概念、原理、方法和技巧等多个方面，旨在全面考核考生的知识水平和实际应用能力，要想顺利通过考试，考生需要系统地学习和复习中医药膳相关知识，熟练掌握各种题型的解题方法，并在实际应用中不断总结经验和提高自己的技能。
