中式烹调师资格证等级是中国国家职业资格证书制度中的一种，是对中式烹调技能人员进行职业技能评价的一种方式，根据《中华人民共和国职业技能标准》和《职业技能鉴定规范》，中式烹调师资格证分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师。
1、初级中式烹调师资格证：具备一定的中式烹调基本知识和技能，能够独立完成一定难度的中式烹调任务，通过初级中式烹调师资格证考试的人员，可以从事初级的中式烹调工作。
2、中级中式烹调师资格证：具备较为丰富的中式烹调知识和技能，能够独立完成较复杂的中式烹调任务，通过中级中式烹调师资格证考试的人员，可以从事中级的中式烹调工作。
3、高级中式烹调师资格证：具备较高的中式烹调知识和技能，能够独立完成高难度的中式烹调任务，通过高级中式烹调师资格证考试的人员，可以从事高级的中式烹调工作。
4、技师中式烹调师资格证：具备非常丰富的中式烹调知识和技能，能够独立完成各种复杂、高难度的中式烹调任务，通过技师中式烹调师资格证考试的人员，可以从事高级的中式烹调工作。
5、高级技师中式烹调师资格证：具备非常高超的中式烹调知识和技能，能够独立完成各种极其复杂、高难度的中式烹调任务，通过高级技师中式烹调师资格证考试的人员，可以从事国家级的中式烹调工作。
要想获得中式烹调师资格证，需要经过严格的考试和培训，考生需要参加理论考试，主要测试考生的中式烹调基础知识和技能，考生需要参加实践操作考试，主要测试考生的实际操作能力和创新能力，只有通过了这两门考试，考生才能获得中式烹调师资格证。
在培训过程中，学员需要学习中式烹调的基本知识、基本技能和基本工艺，如刀工、火候掌握、食材搭配等，学员还需要学习一些特色菜肴的制作方法，如川菜、粤菜、鲁菜等，在培训过程中，学员还可以参加一些实际操作课程，如模拟厨房、实景演练等，以提高自己的实际操作能力。
中式烹调师资格证等级是对中式烹调技能人员的职业技能评价的一种方式，具有很高的权威性，通过考取不同等级的中式烹调师资格证，不仅可以提高自己的职业素质，还可以为自己的职业发展奠定坚实的基础。
