1、基础知识：营养师需要具备扎实的生物学、化学、生理学、解剖学等基础科学知识，这些知识是营养师工作的基础，还需要了解人体生长发育、代谢、疾病防治等方面的基本知识。
2、营养学原理：营养师需要掌握营养学的基本原理，如能量平衡、蛋白质合成与分解、脂肪代谢、碳水化合物代谢、维生素与矿物质代谢等，这些原理是制定营养计划和指导患者调整饮食的基础。
3、膳食调查与评估：营养师需要具备膳食调查与评估的能力，能够根据患者的年龄、性别、体重、身高、职业、生活习惯等因素，对患者的膳食进行全面、系统的调查与评估，为患者制定合理的膳食方案提供依据。
4、营养干预：营养师需要具备营养干预的能力，能够根据患者的具体情况，制定个性化的营养干预措施，如膳食调整、运动指导、心理干预等，帮助患者改善营养状况，预防和控制疾病。
5、临床营养：营养师需要具备临床营养的能力，能够将营养学原理应用于临床实践，为患者提供有效的营养治疗，还需要了解常见的临床疾病(如高血压、糖尿病、肿瘤等)的营养干预方法。
6、食品安全与卫生：营养师需要关注食品安全与卫生问题，了解食品中的营养成分、有害物质及其对人体健康的影响，掌握食品加工、储存、烹饪等基本技能，确保患者摄入安全、健康的食品。
7、法律法规：营养师需要了解与营养相关的法律法规，如《食品安全法》、《中华人民共和国保健条例》等，确保自己的工作符合法律法规的要求。
8、专业素养：营养师需要具备良好的职业道德和职业素养，尊重患者的权益，保护患者的隐私，为患者提供高质量的营养服务，还需要不断提高自己的专业水平，关注行业动态，参加培训和学术交流活动。
9、沟通与团队协作：营养师需要具备良好的沟通能力，能够与患者、家属、医生等建立良好的沟通关系，了解他们的需求和困难，为他们提供有效的帮助，还需要具备团队协作能力，与其他医疗人员共同为患者提供全面的医疗服务。
10、教育与培训：营养师需要具备一定的教育与培训能力，能够向患者、家属、医护人员等传授营养知识，提高他们的营养素养，还需要关注学生的教育与培训需求，为他们提供有效的指导和帮助。
成为一名合格的营养师需要具备丰富的专业知识、实践经验和良好的职业素养，通过不断学习和实践，营养师可以在为患者提供优质服务的同时，促进社会的健康与发展。
