考初级厨师证应该看什么书好？
对于想要考取初级厨师证的人来说，选择合适的书籍进行学习是非常重要的，一本好的书籍可以帮助你更好地掌握烹饪技巧和知识，提高你的烹饪水平，究竟应该看哪些书籍呢？以下是一些建议供你参考。
1、《中国菜谱》
《中国菜谱》是一本非常经典的烹饪教材，内容详实，涵盖了各种地方特色菜肴的制作方法，这本书不仅适合初学者学习，也适合有一定基础的人进一步提高自己的烹饪技巧，通过阅读这本书，你可以了解到中国菜的丰富多样性和独特魅力。
2、《西餐烹饪基础》
如果你对西餐感兴趣，西餐烹饪基础》是一本不错的选择，这本书详细介绍了西餐的基本烹饪方法和技巧，包括切菜、调味、烤制等，通过学习这本书，你可以掌握西餐的基本烹饪技艺，为以后的学习和发展奠定基础。
3、《家常菜谱》
《家常菜谱》是一本实用性很强的烹饪教材，内容涵盖了各种家常菜的制作方法，这本书适合初学者学习，因为它的菜品种类繁多，口味丰富，可以让你快速掌握各种家常菜的制作技巧，这本书还介绍了一些健康饮食的知识，帮助你更好地搭配食材，保证营养均衡。
4、《烹饪原理与技巧》
《烹饪原理与技巧》是一本讲解烹饪原理和技巧的专业书籍，这本书的内容深入浅出，适合有一定基础的人进一步提高自己的烹饪水平，通过阅读这本书，你可以了解到烹饪过程中的一些基本原理和技巧，如何根据不同的食材和口味进行调制，以及如何运用各种烹饪工具和器具等。
5、《食品安全与卫生》
食品安全和卫生是烹饪过程中非常重要的一个方面。《食品安全与卫生》这本书详细介绍了食品安全和卫生的基本知识和要求，包括食品的选择、储存、加工、烹饪等方面的注意事项，通过学习这本书，你可以确保自己在烹饪过程中做到食品安全和卫生，为自己和他人的健康负责。
除了以上这些书籍之外，你还可以根据自己的兴趣和需求选择其他一些相关的烹饪书籍进行学习，实践是最好的老师，多动手做菜，积累经验，也是提高烹饪水平的关键，希望以上建议对你有所帮助，祝你考试顺利！
