中式厨师证书的类型有很多种，包括但不限于以下几种：
1、职业技能等级证书：这是最基础的中式厨师证书，分为初级、中级和高级三个等级，通过考试可以获得相应的职业技能等级证书，是从事中式烹饪工作的必备证书之一。
2、职业资格认证证书：这种证书是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，是对中式厨师职业技能水平的认定，持有这种证书的人员可以在国内外从事中式烹饪工作。
3、中式烹饪师资格证书：这是一种专门针对中式烹饪技能的高级证书，需要经过严格的培训和考核才能获得，持有这种证书的人员可以在高档酒店、餐厅等场所从事中式烹饪工作。
4、食品安全管理师资格证书：这种证书是为了保障食品安全而设立的，持有这种证书的人员需要具备一定的食品安全管理知识和技能，持有这种证书的人员可以在食品生产企业、餐饮企业等场所从事食品安全管理工作。
5、国际烹饪大师资格证书：这是一种国际化的中式烹饪技能认证，由国际烹饪协会颁发，持有这种证书的人员可以在国际范围内从事中式烹饪工作。
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