调酒师证，又称为调酒师职业资格证书，是衡量一个调酒师专业技能和知识水平的重要标志，调酒师证是从什么时候开始有的呢？本文将从调酒师的起源、发展历程以及现代调酒师证的设立等方面进行详细阐述。
我们需要了解调酒师的起源，调酒师这个职业可以追溯到古代，当时的调酒师主要为王公贵族提供服务，负责调配各种美酒佳酿，在17世纪的法国，调酒师这个职业逐渐兴起，并得到了国王路易十四的支持，到了18世纪，调酒师已经成为了一个专门的技术工种，其地位和待遇都有了很大的提高。
随着时间的推移，调酒师这个职业逐渐传播到了世界各地，在美国，20世纪初，调酒师开始在酒吧、餐厅等场所工作，为顾客提供专业的鸡尾酒服务，在此期间，美国政府对调酒师的职业认证也开始出现，1935年，美国酒精饮料教育和研究协会(Brewers Association)成立了第一个全国性的调酒师认证机构，即现在的美国酒精饮料协会(Brewers Association)，此后，各州的酒精饮料协会也相继成立了自己的调酒师认证机构。
调酒师这个职业的发展相对较晚，改革开放以后，随着经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注休闲娱乐，酒吧、餐厅等场所也随之涌现，在很长一段时间里，中国的调酒行业并没有得到很好的规范和发展，直到21世纪初，中国的调酒行业才开始逐步走向规范化、专业化，2007年，中国食品科学技术学会成立了全国调酒师专业委员会，负责组织和推广调酒师的培训、认证等工作，各地的酒吧、餐厅等场所也开始要求员工具备调酒师证书。
现代调酒师证是如何设立的呢？在国际上，调酒师证通常分为三个等级：初级、中级和高级，不同等级的证书代表着不同的技能水平和知识储备，取得高级调酒师证书需要具备丰富的实践经验和高超的专业技能，而初级调酒师则需要通过一系列的基础培训和考核。
目前还没有统一的调酒师证书制度，不过，各地的酒吧、餐厅等场所普遍要求员工具备一定的调酒技能和知识，为了满足这一需求，一些培训机构开始提供调酒师培训课程，帮助学员取得相应的证书，这些证书通常包括初级、中级和高级等不同等级，可以证明学员具备一定的调酒技能和知识水平。
调酒师证是从上世纪开始逐渐设立和发展起来的，从最初的王公贵族专属职业，到现在成为了一个全球范围内广泛认可的专业技能证书，调酒师证见证了这个职业的发展历程，随着中国经济的不断发展和人民生活水平的提高，我们有理由相信，未来的调酒行业将会更加繁荣和专业。
