在许多国家和地区，开设披萨店需要遵守一定的法规和标准，其中之一就是需要有合法的厨师证书，具体的要求可能会因地域、类型和管理机构的不同而有所差异，以下是一些常见的规定。
我们需要明确什么是厨师证，在某些地方，这可能是一种专业资格证书，证明持证人具备了一定的烹饪技能和知识，可以从事特定的工作，在其他地方，它可能只是一种形式上的许可证，证明你已经完成了一定的培训课程。
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营者应当按照规定的条件和程序取得许可，其中包括对从业人员进行健康检查并取得健康证明，如果你的披萨店涉及到特殊的食品制作(例如生产冷冻披萨),你可能还需要获得额外的许可证。
在美国，根据美国劳工部的规定，如果你想在餐厅或酒店工作，你需要有一种认证的烹饪证书，这种证书通常由专门的烹饪学校或组织颁发，证明你具备了一定的技能和知识。
至于费用，这会根据你所在地区和所选择的学校或机构的不同而有所不同，烹饪学校的学费可能在几百到几千美元之间，而且可能需要几个月的时间来完成课程。
开设披萨店需要厨师证这一事实是肯定的，但具体要求和费用会因地域和具体情况的不同而有所差异，如果你打算开设披萨店，我建议你先了解你所在地的具体规定，并咨询相关的专业机构或人员。
