1、食品营养学基础知识
食品营养学是食品营养师考试的核心内容，包括食品的化学成分、生物活性成分、营养价值评价、膳食指南等，考试题型通常包括选择题、判断题、简答题等，主要测试考生对食品营养学基础知识的掌握程度。
2、营养素与人体健康
主要涉及各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)对人体健康的影响，以及各种疾病与营养素的关系，考试题型包括选择题、判断题、简答题等，主要测试考生对营养素与人体健康关系的掌握程度。
3、膳食结构与营养素摄入
主要涉及不同人群(如儿童、青少年、老年人、孕妇、运动员等)的膳食结构特点，以及如何根据膳食结构来保证营养素的摄入，考试题型包括选择题、判断题、简答题等，主要测试考生对膳食结构与营养素摄入关系的理解程度。
4、食品加工与保藏
主要涉及食品加工过程中的营养损失问题，以及如何通过合理的保藏方法来减少营养损失，考试题型包括选择题、判断题、简答题等，主要测试考生对食品加工与保藏知识的掌握程度。
5、食品安全与卫生
主要涉及食品安全的基本要求，以及如何预防食物中毒等问题，考试题型包括选择题、判断题、简答题等，主要测试考生对食品安全与卫生知识的掌握程度。
6、法律法规与职业道德
主要涉及食品营养师工作所需的法律法规知识(如《食品安全法》等),以及职业道德要求(如诚信、专业素养等)，考试题型包括选择题、判断题、简答题等，主要测试考生对法律法规与职业道德知识的掌握程度。
7、案例分析与解决方法
主要通过提供实际案例，考察考生运用食品营养学知识解决问题的能力，考试题型包括论述题、解答题等，主要测试考生的综合应用能力。
8、饮食指导与健康教育
主要涉及如何为个人或群体提供科学的饮食指导，以及如何进行健康教育，考试题型包括论述题、解答题等，主要测试考生的实际操作能力和沟通能力。
食品营养师证书考试内容涵盖了食品营养学的各个方面，旨在全面考核考生的专业知识和实践能力，要想顺利通过考试，考生需要在这些方面下功夫，不断提高自己的综合素质。
