国家一级品酒师证书考取，是指通过中国酿酒工业协会组织的全国性品酒师职业技能鉴定考试，取得国家一级品酒师职业资格证书，这一证书是我国酿酒行业中最高级别的品酒师资质，具有很高的专业地位和权威性，想要考取国家一级品酒师证书，需要具备一定的条件和经过一系列的考试环节。
要考取国家一级品酒师证书，申请人需要具备以下基本条件：
1、具有中华人民共和国国籍；
2、年满18周岁，具有完全民事行为能力；
3、具有高中及以上学历；
4、品酒师相关岗位工作经历满2年；
5、通过中国酿酒工业协会组织的初级品酒师职业技能鉴定考试，取得初级品酒师职业资格证书。
满足以上条件的申请人，可以按照以下步骤进行考试：
1、报名：申请人需在中国酿酒工业协会官方网站上进行报名，填写个人信息并上传相关证明材料，报名时间一般在每年的3月至4月之间，具体时间以当年协会发布的通知为准。
2、缴费：报名成功后，申请人需按照规定缴纳考试费用，费用包括报名费、考试费和评审费等，缴费方式一般为线上支付，具体支付方式以协会通知为准。
3、准备考试：考生需在报名截止后的一个月内，参加由协会组织的培训课程，学习品酒师的基本知识和技能，培训结束后，考生需进行复习，确保对相关知识和技能掌握熟练。
4、参加笔试：考试分为笔试和面试两部分，笔试主要测试考生的基本知识和技能，包括葡萄酒、白酒、黄酒等各种类型的酒类知识，以及品酒技巧、品鉴方法等内容，笔试合格者方可参加面试。
5、参加面试：面试主要测试考生的综合素质和实际操作能力，面试内容包括个人介绍、品酒实操、答辩等环节，面试合格者方可获得国家一级品酒师职业资格证书。
6、领取证书：考生在通过所有考试环节后，可在中国酿酒工业协会指定的地点领取国家一级品酒师职业资格证书，证书颁发后，考生即可成为具有国家一级品酒师资质的专业品酒师。
考取国家一级品酒师证书是一个严格的过程，需要考生具备一定的专业知识和技能，同时经过严格的考试和培训，只有通过这一系列的考核，才能获得国家一级品酒师职业资格证书，成为我国酿酒行业的顶尖品酒师。
