在东莞想要考取厨师证书，首先需要了解当地的教育资源和培训机构，东莞市作为广东省的一个重要城市，拥有众多的职业技术学校和培训机构，其中一些专门提供烹饪技能培训课程，以下是一些建议的学校和培训机构，供您参考：
1、东莞市职业技术学院
东莞市职业技术学院是一所以工科为主，工、理、管、文、经、法等多学科协调发展的全日制普通高校，学院设有餐饮与食品工程系，开设有烹饪与营养、西餐工艺与管理等专业，学生在这里可以系统学习烹饪理论知识，掌握各种烹饪技巧，为考取厨师证书打下坚实的基础。
2、东莞市华南职业学校
东莞市华南职业学校是一所以培养高素质技能型人才为主的全日制普通职业学校，学校设有烹饪工艺与营养专业，开设有中式烹调、西式烹调、烘焙技术等课程，学生在这里可以学习到丰富的烹饪技能，为考取厨师证书做好充分的准备。
3、东莞市新世纪烹饪学校
东莞市新世纪烹饪学校是一所专业从事烹饪技能培训的职业技术学校，学校设有中式烹调、西式烹调、面点工艺、烘焙技术等课程，教学内容丰富，注重实践操作，学生在这里可以学到实用的烹饪技能，为考取厨师证书奠定基础。
4、东莞市美食坊烹饪培训中心
东莞市美食坊烹饪培训中心是一家专业的烹饪技能培训机构，机构提供各类烹饪课程，包括中式烹调、西式烹调、面点工艺、烘焙技术等，课程设置灵活，可根据学员的需求进行个性化调整，学生在这里可以接受系统的烹饪技能培训，提高自己的厨艺水平。
5、东莞市鼎盛厨艺培训学校
东莞市鼎盛厨艺培训学校是一所专业的烹饪技能培训机构，学校拥有一支经验丰富的教师团队，教学质量有保障，课程设置丰富多样，涵盖了中式烹调、西式烹调、面点工艺、烘焙技术等多个方面，学生在这里可以学到全面的烹饪技能，为考取厨师证书做好充分的准备。
除了以上这些学校和培训机构外，东莞市还有许多其他的职业技术学校和培训机构提供烹饪技能培训课程，在选择学校时，建议您根据自己的需求和实际情况，综合考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置等因素，选择最适合自己的学校，您还可以向身边的朋友或者在网上查找相关信息，以便更全面地了解各个学校的情况。
