考营养师证需要读什么专业书籍？
营养师是一个专注于研究和提供饮食建议的专业人士，他们需要具备丰富的营养知识和实践经验，为了顺利通过营养师考试并获得证书，考生需要阅读大量的专业书籍来积累知识，本文将为您推荐一些适合考营养师证的专业书籍，帮助您更好地备考。
1、《营养学》(Nutrition)
这是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素、膳食结构、食物摄入与代谢等方方面面，本书适合初学者阅读，可以帮助您建立扎实的营养学基础。
2、《中国居民膳食指南》
这本书是中国营养学会根据我国居民的营养需求和膳食结构特点制定的膳食指南，它详细介绍了各种食物的营养价值、膳食搭配原则以及适合不同人群的膳食建议，作为营养师，您需要熟悉并掌握这些基本的膳食指南，以便为患者提供合理的饮食建议。
3、《临床营养学》
这本书主要针对临床营养学领域，内容包括疾病的营养诊断、治疗和预防，以及特殊人群(如孕妇、儿童、老年人等)的营养需求，阅读这本书可以帮助您了解临床营养学的应用，提高您的实践能力。
4、《营养与代谢疾病》
这本书介绍了各种代谢性疾病(如糖尿病、高血压、肥胖症等)的发病机制和营养干预措施，对于想要成为专业营养师的考生来说，这本书是必不可少的参考书。
5、《食品化学》
这本书主要介绍了食品中的化学成分及其在人体内的代谢过程，对于营养师来说，了解食品化学知识有助于您更好地理解食物的营养价值和作用机制，从而为患者提供更科学的饮食建议。
6、《食品安全与卫生》
这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识，包括食品污染、食品添加剂、食品安全标准等，作为营养师，您需要关注食品安全问题，确保为患者提供的饮食安全可靠。
7、《功能性食品与健康》
这本书介绍了功能性食品的概念、种类和作用机制，以及如何根据患者的个体差异选择合适的功能性食品，对于希望从事功能性食品研发和推广的营养师来说，这本书具有很高的参考价值。
除了以上推荐的书籍外，您还可以根据自己的兴趣和发展方向，选择一些相关的专业书籍进行阅读，关注国内外学术期刊和专业网站，了解最新的研究成果和技术动态，也是提高自身专业素养的重要途径，通过不断学习和实践，您一定能够成为一名优秀的营养师。
