初级、中级、高级、特级和大师级。
1、初级厨师证：初级厨师证是中国厨师证的入门级别，主要针对那些刚刚踏入餐饮行业的厨师，通过初级厨师证考试的人员，可以掌握基本的烹饪技能和知识，如切菜、炒菜、烧菜等基本操作，初级厨师还需要了解一些食品安全知识，如食品储存、食品加工过程中的卫生要求等，获得初级厨师证的人员，可以在餐饮行业的基本岗位上工作，逐步积累经验和技能。
2、中级厨师证：中级厨师证是对初级厨师技能的一种提升，主要考察厨师在烹饪技巧、菜品创新、团队协作等方面的能力，通过中级厨师证考试的人员，可以独立完成一定难度的菜品制作，具备一定的菜品创新能力，中级厨师还需要具备一定的食品安全管理能力，如食材采购、食品加工过程中的卫生检查等，获得中级厨师证的人员，可以在餐饮行业的中层岗位上工作，逐步成为一名优秀的厨师。
3、高级厨师证：高级厨师证是对中级厨师技能的一种升华，主要考察厨师在烹饪技艺、菜品研发、团队管理等方面的综合素质，通过高级厨师证考试的人员，可以独立设计并制作出各种特色菜品，具备较强的菜品创新能力，高级厨师还需要具备一定的餐饮营销知识和管理能力，如餐厅运营策划、成本控制等，获得高级厨师证的人员，可以在餐饮行业的高层岗位上工作，逐步成为一名具有影响力的厨师长或餐饮经理。
4、特级厨师证：特级厨师证是中国厨师证的最高级别，主要针对那些在烹饪领域具有卓越成就和影响力的专业人士，通过特级厨师证考试的人员，需要具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技艺，能够独立设计并制作出各种高端菜品，具备较强的菜品创新能力和团队管理能力，特级厨师还需要具备一定的餐饮教育和培训能力，如烹饪教学、烹饪比赛指导等，获得特级厨师证的人员，可以在餐饮行业担任高级领导职务，或者成为一名烹饪领域的专家和导师。
5、大师级厨师证：大师级厨师证是对特级厨师技能的一种更高级别的认可，主要针对那些在全球范围内具有广泛影响力和知名度的顶尖烹饪大师，通过大师级厨师证考试的人员，需要具备世界级的烹饪技艺和丰富的国际交流经验，能够独立设计并制作出各种世界名菜，具备较强的菜品创新能力和团队管理能力，大师级厨师还需要具备一定的餐饮文化传播和推广能力，如烹饪书籍出版、烹饪节目主持等，获得大师级厨师证的人员，可以在餐饮行业担任全球最高领导职务，或者成为一名烹饪领域的巨匠和传奇人物。
中国厨师证分为五个等级，从初级到大师级，每个等级都需要经过严格的考试和评估，以确保获得该等级证书的人员具备相应的专业技能和素质，通过不断学习和实践，中国厨师可以在各个等级的舞台上展现出自己的才华和魅力，为中华美食文化的传承和发展做出贡献。
