药膳师证书是一种专业技能证书，主要是为了培养和规范药膳行业的专业人才，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，药膳作为一种健康、营养的饮食方式，受到了越来越多人的关注，国家承认的药膳师证书在一定程度上是有用的，但是否还有用，需要从多个方面来分析。
从市场需求来看，药膳师证书具有一定的市场需求，随着人们对健康的重视，越来越多的人开始关注药膳的制作和食用，而药膳师作为专业的药膳制作人员，能够为人们提供更加科学、合理的药膳方案，满足人们的个性化需求，具备药膳师证书的人员在市场上具有一定的竞争优势，能够找到更好的工作机会。
从行业发展来看，药膳师证书对于推动药膳行业的发展具有积极作用，随着药膳市场的不断扩大，行业对于专业人才的需求也在不断增加，药膳师证书的设立，有助于培养更多的专业人才，提高整个行业的水平，药膳师证书也有助于规范行业内的行为，提高药膳质量，增强消费者对药膳的信心。
从另一方面来看，药膳师证书也存在一定的局限性，药膳师证书的培训课程和考试内容相对简单，很难真正检验一个人的专业能力，有些培训机构为了迎合市场需求，可能会简化课程内容，导致学员拿到的证书并不具备很高的含金量，随着中医药行业的不断发展，药膳作为一种传统中医养生方式，其理论体系和实践方法也在不断丰富和完善，单纯依靠药膳师证书来判断一个人的专业能力可能不够准确。
随着互联网的普及，越来越多的人开始自学药膳知识，甚至通过网络平台分享自己的药膳制作经验，这使得药膳师证书在一定程度上变得不那么重要，这并不意味着药膳师证书完全失去了价值，只是它的地位可能发生了一定程度的变化。
国家承认的药膳师证书在一定程度上还是有用的，但并不是决定一个人专业能力的唯一标准，对于想要从事药膳行业的人士来说，获得药膳师证书仍然是一个不错的选择，可以提高自己的竞争力，但同时，也要注重提升自己的专业素养，不断学习新的知识和技能，以适应行业的发展，而对于已经拥有药膳师证书的人士来说，更应该注重实践经验的积累，提高自己的专业水平，才能在这个行业中立足。
