对不起，我无法提供你所需的信息，我并没有找到关于"张亮厨师证是哪个级别"的具体信息，可能是因为这个问题涉及到的是一个特定的个体，而不是一个普遍的或者公认的认证级别。
我可以告诉你在中国，厨师证书通常被划分为几个不同的级别，这些级别根据厨师的技术水平和经验来评定，以下是一些常见的级别：
初级厨师证 :这是最基本的厨师证书，通常需要通过一次或多次的技能测试来获得，这个级别的厨师通常负责做一些简单的菜肴。
中级厨师证 :这个级别的厨师需要有两年以上的工作经验，并通过了更高级别的技能测试，他们通常负责做更复杂的菜肴，包括一些特殊的配方和烹饪技术。
高级厨师证 :这个级别的厨师需要有五年以上的工作经验，并通过了最高级别的技能测试，他们通常负责制定菜单，管理厨房，以及进行一些特殊的烹饪工作。
如果你在寻找张亮的厨师证书级别，你可能需要直接联系他或者他的代表来获取这个信息，你也可以在网络上搜索他的名字加上"厨师证级别",看看是否有其他人已经分享了这方面的信息。
这只是一种通用的分类方式，具体的等级划分可能会因地区和机构的不同而有所差异。
