1、面点基础知识：包括面点的起源、发展历程、种类、特点等，在写这部分内容时，可以先简要介绍面点的定义和分类，然后分别阐述各种面点的起源、发展历程以及特点，可以介绍馒头起源于中国，发展至今已有几千年的历史；包子起源于汉朝，是一种具有悠久历史的民间美食；饺子起源于东汉，是一种寓意吉祥的食品等。
2、面点制作工艺：包括面点的原料、配料、制作工具、制作方法等，在写这部分内容时，可以先介绍面点的主要原料，如面粉、水、酵母等，然后分别阐述各种面点的制作过程，可以介绍馒头的制作过程包括和面、发酵、揉制、成型、蒸熟等；包子的制作过程包括调馅、包制、蒸熟等；饺子的制作过程包括和面、调馅、包制、煮熟等。
3、面点创新与改良：包括面点的传统技艺与现代技术的结合，以及面点的创新与改良，在写这部分内容时，可以先介绍面点传统技艺的特点，如手艺精湛、口感独特等，然后分别阐述如何将现代技术与传统技艺相结合，以及如何对传统面点进行创新与改良，可以介绍如何利用现代科技手段提高面点的生产效率，如采用自动化生产线生产馒头；如何将西式烘焙技术引入中式面点制作，如制作法式马卡龙等。
4、面点卫生与安全：包括面点制作过程中的卫生要求，以及面点的安全问题，在写这部分内容时，可以先介绍面点制作过程中的卫生要求，如保持工作环境整洁、个人卫生等，然后分别阐述如何预防面点制作的食品安全问题，可以介绍如何正确储存面粉、防止霉菌滋生；如何确保面点在制作过程中不受到细菌污染等。
5、面点营养与健康：包括面点的营养价值，以及如何科学搭配食用，在写这部分内容时，可以先介绍面点的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，然后分别阐述如何根据不同人群的需求选择合适的面点，可以介绍糖尿病患者可以选择低糖或无糖的馒头、包子等；儿童可以选择富含钙、磷等营养元素的饺子等。
写好“面点厨师证的笔试内容”，需要从多个方面进行全面阐述，既要展示自己对面点知识的掌握程度，也要展示自己的写作能力和思维逻辑，在写作过程中，注意条理清晰、重点突出，使文章内容丰富、层次分明，注意语言表达规范、文字流畅，使文章阅读愉快、易于理解。
