想要考取中级厨师证，首先需要具备一定的基础和技能，如果你没有相关的烹饪基础，那么你需要从头开始学习，以下是一些建议：
1、学习基础知识：了解食材的种类、口感、营养价值等基本知识，掌握刀法、火候、调味等方面的基本技巧。
2、参加培训课程：可以选择参加一些烹饪学校的培训课程，这样可以系统地学习烹饪知识和技能，同时还可以获得一定的实践经验。
3、阅读相关书籍：可以阅读一些烹饪方面的书籍，了解各种菜肴的制作方法和技巧，同时还可以提高自己的审美水平。
4、观看视频教程：现在有很多优秀的烹饪视频教程，可以通过观看这些视频来学习烹饪技巧和方法。
5、多做练习：只有不断地练习才能提高自己的烹饪水平，所以要多做一些菜肴的练习。
6、参加比赛活动：可以参加一些烹饪比赛活动，这样可以锻炼自己的技能，同时还可以结交更多志同道合的朋友。
7、请教专业人士：如果有机会的话，可以向一些资深厨师请教他们的经验和技巧，这样可以更快地提高自己的水平。
