是指在中医药膳师考试中，需要掌握和了解的相关知识、技能和实践操作，中医药膳师是从事中医药膳制作、营养保健、饮食文化传播等方面的专业人员，为了保证中医药膳师的专业素质和能力，相关部门会对中医药膳师进行认证和考核，颁发相应的证书，中医药膳师证考试内容包括以下几个方面：
1、中医药基础知识：中医药学是中医药膳师的基础，需要掌握中医的基本理论、基本知识和基本技能，这包括中医的基本概念、基本原理、基本分类、基本方剂等内容，还需要了解中医的诊断方法、治疗方法和预防保健方法等。
2、中医药膳原料知识：中医药膳师需要熟悉各种中药、食材的性味归经、功效作用、搭配禁忌等知识，这有助于中医药膳师根据食材的特点和需求，选择合适的中药和食材进行搭配，制作出既美味又具有养生保健作用的药膳。
3、中医药膳制作技巧：中医药膳师需要掌握各种药膳的制作方法、技巧和注意事项，这包括药膳的选材、处理、烹饪、配伍等方面的技术要求，还需要了解药膳的口感、色香味形等方面的要求，以提高药膳的质量和受欢迎程度。
4、营养与食疗知识：中医药膳师需要具备一定的营养学和食疗学知识，以便更好地为人们提供健康饮食指导，这包括食物的营养成分、人体对营养的需求、食物与疾病的关系等内容，还需要了解不同人群(如儿童、孕妇、老年人等)的饮食特点和需求，为他们提供个性化的药膳建议。
5、中医药膳文化：中医药膳承载着丰富的中华饮食文化，中医药膳师需要了解和传承这些文化，这包括药膳食材的历史渊源、药膳的传统制作工艺、药膳与民间传说等内容，通过了解和传播中医药膳文化，中医药膳师可以更好地推广和发展中医药膳事业。
6、食品安全与卫生：中医药膳师需要关注食品安全和卫生问题，确保药膳的质量和安全，这包括食材的选择、处理、储存等方面的要求；药膳制作过程中的卫生措施；药膳成品的保存方法等，只有保证药膳的安全和卫生，才能让人们放心食用。
7、法律法规与职业道德：中医药膳师需要遵守国家相关的法律法规，如食品安全法、职业卫生法等，还需要树立良好的职业道德，如诚信经营、尊重客户、关爱员工等，这有助于中医药膳师在工作中取得更好的成绩，为社会创造更多的价值。
中医药膳师证考试内容涵盖了中医药学、中药学、食疗学、营养学等多个方面的知识，通过学习和实践，中医药膳师可以不断提高自己的专业素养和能力，为人们提供更优质的药膳食品和服务。
