食品质量管理师证书是专业技能认证的一种，它代表了持证人在食品安全、质量控制、生产流程管理等方面的专业知识和实践能力，在全球范围内，食品质量管理的证书类型多种多样，主要可以分为以下几类：
1、国际认可的证书：如HACCP（危害分析与关键控制点）证书，这是全球公认的食品安全管理体系，适用于所有食品行业，另外还有SQF（Safe Quality Food）体系，这是一种全球性的食品安全与质量管理系统认证。
2、国家或地区性证书：比如中国的“食品安全管理员”证书，是由国家市场监督管理总局颁发，针对食品生产、经营企业的管理人员，在美国，有美国食品技术协会（IFT）提供的食品科学和技术证书，以及美国国家餐饮协会的ServSafe食品安全经理证书。
3、行业特定证书：例如GMP（Good Manufacturing Practice）证书，主要用于药品、化妆品和食品等行业的生产质量管理，在乳制品行业，可能需要获得Dairy Processing Accreditation Scheme（DPAS）证书。
4、专业机构或大学颁发的证书：一些知名大学或者专业培训机构也会提供食品质量管理相关的课程，并在学员完成学业后颁发相应的证书，如哈佛大学公共卫生学院的食品安全证书课程。
5、技能等级证书：在中国，根据职业技能等级，食品质量管理师证书还可以细分为初级、中级、高级和技师、高级技师五个等级，每个等级对应不同的专业知识和技能要求。
