1、基础知识：这部分主要涉及中医基础理论、中药学、营养学、食品卫生学等方面的知识，考生需要掌握中医的基本理论体系，如阴阳五行、脏腑经络等；了解中药的性质、功效、用法用量等内容；掌握营养学的基本原理，如能量代谢、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的生理功能和代谢过程；熟悉食品卫生学的基本知识，如食品污染的来源、食品中的有害物质及其对人体健康的危害、食品安全监管等。
2、食疗调理技能：这部分主要考察考生在实际工作中运用食疗调理知识和技能的能力，包括根据个人体质和病情进行食疗调理方案的制定、选用合适的食材和烹饪方法、调整饮食结构和节制进食等，还需要掌握一定的常见病症的食疗调理方法，如高血压、糖尿病、肝炎等。
3、临床案例分析：这部分主要通过分析具体的临床案例，考察考生运用食疗调理知识和技能解决实际问题的能力，考生需要根据病例资料，分析患者的体质特点、病因病机、临床表现等，提出合理的食疗调理方案，并对方案的效果进行评价。
4、政策法规及职业道德：这部分主要涉及食品药品监督管理法、食品安全法等相关法律法规，以及食疗调理师职业的基本道德规范，考生需要了解国家对食品药品行业的监管要求，掌握食疗调理师在工作中应遵守的法律法规和职业道德规范。
5、实践操作：这部分主要考察考生的实际操作能力，通常会设置一些实际操作环节，如食材的挑选与处理、烹饪方法的选择与操作、食疗调理方案的设计等，考生需要在规定时间内完成操作任务，并保证操作的准确性和安全性。
为备战食疗调理师资格证书考试，考生可以从以下几个方面进行准备：
1、制定学习计划：根据考试大纲，合理安排学习时间，确保每个知识点都能得到充分的复习。
2、系统学习基础知识：通过阅读教材、参加培训班等方式，全面掌握中医基础理论、中药学、营养学、食品卫生学等方面的知识。
3、加强实践训练：通过实习、模拟操作等方式，提高自己的食疗调理技能和实际操作能力。
4、关注行业动态：了解国家对食品药品行业的监管政策和要求，以及食疗调理行业的发展趋势，为考试做好充分的准备。
5、做好心理调适：考试前要保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，以确保在考试中发挥出最佳水平。
