厨师证考试用书是准备厨师证考试的重要参考资料，它可以帮助考生了解考试的内容和要求，提高自己的厨艺水平，以下是一些常见的厨师证考试用书：
1、《厨师基础技能》：这本书主要介绍了厨师的基本技能，包括切菜、烹调、调味等方面的知识，它是厨师证考试的必备教材之一。
2、《厨师实用技术》：这本书主要介绍了一些实用的烹调技巧和方法，如炒菜、烤肉、蒸鱼等，它是厨师证考试的重点内容之一。
3、《西餐制作》：这本书主要介绍了西餐的制作方法和技巧，如牛排、意大利面、披萨等，它是厨师证考试的难点之一。
4、《中餐制作》：这本书主要介绍了中餐的制作方法和技巧，如宫保鸡丁、麻婆豆腐、水饺等，它是厨师证考试的必修内容之一。
5、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生方面的知识，如食品储存、加工、烹调等方面的注意事项，它是厨师证考试的重要内容之一。
是一些常见的厨师证考试用书，当然还有其他一些书籍也可以作为参考，在选择书籍时，应该根据自己的实际情况和需求来选择适合自己的书籍，还应该注意阅读速度和理解能力，不要盲目追求数量而忽略质量。
