中式厨师证书考取的途径有很多，以下是一些常见的考取方式：
1、通过职业技能鉴定考试获得中式厨师证书，职业技能鉴定是由国家人力资源和社会保障部门主管的一种职业技能评价方式，旨在评价劳动者的职业技能水平，中式厨师可以通过参加职业技能鉴定考试，获得相应的职业资格证书，这种方式的优点是权威性高，证书具有较高的认可度；缺点是考试难度较大，需要具备一定的专业技能和知识储备。
2、参加中式烹饪专业的培训课程并获得结业证书，全国各地很多高校都开设了中式烹饪专业，学生在完成学业后可以获得学校颁发的结业证书，这种方式的优点是学习周期较短，可以在短时间内掌握一定的中式烹饪技能；缺点是学历性质较强，对于非烹饪专业的人士来说，可能无法满足实际工作需求。
3、参加各类中式烹饪比赛并获得优异成绩，由比赛组委会颁发的获奖证书，近年来，全国各地举办了很多中式烹饪比赛，参赛者可以通过努力提高自己的烹饪水平，获得比赛组委会颁发的获奖证书，这种方式的优点是可以锻炼自己的实际操作能力，提高烹饪水平；缺点是竞争激烈，需要付出较多的时间和精力。
4、考取国家级或地方级的中式烹饪师资格认证，为了规范中式烹饪行业的发展，国家人力资源和社会保障部门设立了中式烹饪师资格认证制度，符合条件的人员可以通过报名参加考试，获得相应的资格证书，这种方式的优点是权威性高，证书具有较高的认可度；缺点是考试难度较大，需要具备一定的专业技能和知识储备。
5、在餐饮企业、酒店等场所实习并积累经验，通过企业的内部考核获得中式厨师证书，很多餐饮企业、酒店等场所会为员工提供一定的培训和考核机会，员工可以通过参加培训和考核，获得企业颁发的中式厨师证书，这种方式的优点是实践性强，有助于提高实际操作能力；缺点是需要在企业或酒店等场所工作，可能无法充分发挥个人特长。
6、自学成才，通过网络资源、书籍等途径积累丰富的中式烹饪知识和技能，并在实际操作中不断总结和提高，这种方式的优点是自由度高，可以根据自己的兴趣和需求进行学习；缺点是学习过程较为孤独，需要付出较多的时间和精力。
想要考取中式厨师证书，需要根据自己的实际情况选择合适的考取方式，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，还要关注行业动态，了解最新的烹饪技术和理念，以便更好地适应行业发展的需求。
