厨师证是一种专业技能认证，对于想要在餐饮行业发展的人来说，具有很高的价值，中级厨师证是厨师证的一个等级，相较于初级厨师证，中级厨师证的难度和要求会更高一些，中级厨师证考什么好考一些呢？本文将从以下几个方面进行分析：
1、基础知识
基础知识是厨师证考试的核心内容，包括食材的认识、刀工技巧、烹饪方法、口味搭配等，这些知识点在考试中所占的比重较大，因此掌握好基础知识是提高通过率的关键，在备考过程中，可以通过阅读教材、观看教学视频、参加培训课程等方式来加强基础知识的学习。
2、菜品种类
中级厨师证考试中，菜品种类的选择也是一个重要的考察点，考试会要求考生根据所学知识，独立设计并制作3-5道不同类型的菜品，这些菜品可以是中式菜肴、西式菜肴，也可以是地方特色菜等，在备考过程中，要注重对各类菜品的学习和实践，提高自己的烹饪技能。
3、创新能力
在现代餐饮行业中，创新能力越来越受到重视，中级厨师证考试中，也会对考生的创新能力进行考察，这主要体现在考生能否根据所学知识，发挥创意，设计出新颖、独特的菜品，在备考过程中，要注重培养自己的创新能力，多尝试进行创新性的烹饪实践。
4、卫生与安全
卫生与安全是餐饮行业的基本要求，也是厨师证考试的重要内容，在考试中，会要求考生熟悉并掌握食品卫生、食品安全等方面的知识，在备考过程中，要注重学习相关法律法规，了解卫生与安全的要求，提高自己的卫生意识和安全操作能力。
5、实际操作能力
中级厨师证考试中，还会对考生的实际操作能力进行考核，这主要体现在考生能否熟练地使用各种厨房设备，按照规定的操作流程完成菜品制作，在备考过程中，要多进行实际操作练习，提高自己的操作能力。
6、语言表达能力
虽然中级厨师证考试中不直接要求考生进行口头表述，但良好的语言表达能力有助于考生更好地展示自己的知识和技能，在备考过程中，要注重提高自己的语言表达能力，学会用简洁、准确的语言描述自己的思路和操作过程。
要想顺利通过中级厨师证考试，需要全面掌握基础知识、熟练掌握各类菜品的制作技巧、具备一定的创新能力、重视卫生与安全、加强实际操作能力和提高语言表达能力等方面，只有在这些方面都做到了较好的水平，才能在考试中取得理想的成绩。
