关于出国厨师证是否必须是中级的问题，实际上这并不是一个绝对的规定，出国厨师证的级别划分主要是根据厨师的技能水平、工作经验和从业年限来划分的，不同的国家和地区对于厨师证的要求可能会有所不同，因此在申请出国厨师证时，需要根据目标国家的具体要求来确定自己的证书级别。
我们需要了解什么是出国厨师证，出国厨师证是一种国际通用的职业资格证书，主要用于证明申请人具备一定的厨艺水平和从业经验，在国外工作、生活或开展餐饮业务时，持有出国厨师证可以为申请人提供一定的便利和保障。
厨师证分为初级、中级、高级三个级别，初级厨师证主要针对初入行的厨师，通过考试可以获得从事初级餐饮工作的资格，中级厨师证则要求申请人具备一定的厨艺水平和从业经验，通过考试可以获得从事中级餐饮工作的资格，高级厨师证则要求申请人具备丰富的厨艺经验和高超的技能，通过考试可以获得从事高级餐饮工作的资格。
在申请出国厨师证时，可以根据自己的实际情况选择合适的证书级别，如果你是一名具有丰富经验和高超技能的厨师，那么申请高级厨师证可能更符合你的需求，而如果你刚刚进入厨艺行业，或者希望在国外从基层做起，那么申请初级或中级厨师证可能更为合适。
即使你申请的是中级厨师证，也并不意味着你一定要具备中级的厨艺水平，在实际操作中，很多国家和地区会对申请人的实际操作能力进行评估，而不仅仅是理论知识，在准备出国厨师证考试时，不仅要注重理论学习，还要努力提高自己的实际操作能力。
不同国家和地区对于厨师证的要求也有所不同，在美国，除了厨师证外，还需要获得美国食品药品监督管理局(FDA)颁发的卫生许可证；在日本，需要通过日本料理协会组织的日本语能力测试和料理技能测试；在法国，需要通过法国国家烹饪学院(Le Cordon Bleu)组织的考试和实习项目等，在申请出国厨师证时，还需要关注目标国家的具体要求和流程。
出国厨师证的级别并不是绝对必须是中级的，在选择证书级别时，应根据自己的实际能力和目标国家的市场需求来决定，为了顺利申请到出国厨师证，还需要不断提高自己的厨艺水平和语言能力，积累丰富的从业经验。
