厨师证考试分为理论笔试和技能操作考核，涉及烹饪基本功和八大菜系等内容，不同等级的厨师证有不同的考试内容，具体如下：初级：中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等基础知识和技能，理论考试主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧、菜谱设计等，考试形式为选择题和判断题，中级：中西式烹调、中西式面点、地方特色菜肴制作等基础知识和技能，理论考试主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧、菜谱设计等，考试形式为选择题和判断题，高级：中西式烹调、中西式面点、地方特色菜肴制作等基础知识和技能，理论考试主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧、菜谱设计等，考试形式为选择题和判断题，技师：中西式烹调、中西式面点、地方特色菜肴制作等基础知识和技能，理论考试主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧、菜谱设计等，考试形式为选择题和判断题，高级技师：中西式烹调、中西式面点、地方特色菜肴制作等基础知识和技能，理论考试主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧、菜谱设计等，考试形式为选择题和判断题 。
