国家厨师证书等级划分表是根据中国烹饪协会制定的《中华人民共和国职业资格证书制度》和《职业技能等级标准》规定，对厨师职业技能水平进行评价和认证的一种方式，该证书分为五个等级，从初级到高级，分别为：初级(职业资格证书)、中级(职业资格证书)、高级(职业资格证书)、技师(职业技能等级)和高级技师(职业技能等级)。
1、初级(职业资格证书):具备一定的烹饪基本知识和技能，能够独立完成一定难度的菜品制作，在日常工作中，能够熟练运用各种烹调方法，掌握食材的选择、加工和搭配技巧，了解食品安全和卫生知识，具备一定的团队协作能力。
2、中级(职业资格证书):具备较为丰富的烹饪知识和技能，能够独立完成多种类型的菜品制作，在日常工作中，能够灵活运用各种烹调方法，掌握多种食材的选择、加工和搭配技巧，了解不同地域、民族和文化的饮食习惯，具备较强的创新能力和审美能力。
3、高级(职业资格证书):具备较高的烹饪知识和技能，能够独立完成高难度的菜品制作，在日常工作中，能够熟练掌握多种烹调方法，善于运用各种调料和配料，了解食材的营养价值和保健作用，具备较强的领导能力和教学能力。
4、技师(职业技能等级):具备系统的理论知识和实践经验，能够独立完成复杂的菜品制作和技术攻关任务，在日常工作中，能够不断研究和创新烹饪技术，提高菜品的品质和口感，为企业和社会创造经济效益和社会价值。
5、高级技师(职业技能等级):具备卓越的理论知识和实践经验，能够在国内外烹饪界享有盛誉，在日常工作中，能够引领行业发展和技术进步，培养后继人才，为国家和社会做出突出贡献。
国家厨师证书等级划分表的制定和实施，有利于提高我国餐饮业的整体素质和竞争力，促进厨师队伍的专业化、规范化和国际化发展，也为广大厨师提供了一个展示自己才华和能力的舞台，激发了他们的学习热情和创新精神，在未来的发展中，我们期待看到更多优秀的厨师通过国家厨师证书等级划分表的认证，为推动我国烹饪事业的繁荣和发展做出更大的贡献。
