中医药膳师证题目及答案大全最新.中医药膳师证题目及答案大全最新版本

本文目录导读：

1. 基础知识类题目
2. 实际操作类题目
3. 理论知识类题目

中医药膳师证题目及答案大全最新

中医药膳师是一门结合了中医学、营养学、烹饪学等多学科知识的专业，主要负责研究和制作具有中医药特色的膳食，随着人们对健康饮食的重视，中医药膳师的需求逐渐增加，越来越多的人选择报考中医药膳师证，本文将为大家提供一些中医药膳师证题目及答案，供大家参考。

基础知识类题目

1、中医药膳的基本原则是什么？

A. 辨证施膳 B. 药食同源 C. 五味调和 D. 四时调养

答案：B

2、中医药膳的分类有哪些？(多选)

A. 治疗性膳食 B. 保健性膳食 C. 调理性膳食 D. 治疗性膳食和保健性膳食

答案：A、B、C

3、中医药膳的主要原料有哪些？(多选)

A. 谷物 B. 蔬菜 C. 水果 D. 肉类 E. 蛋类 F. 奶类 G. 豆类 H. 其他

答案：A、B、C、D、E、F、G

4、中医药膳的基本口味有哪些？(多选)

A. 咸 B. 甜 C. 酸 D. 苦 E. 辣 F. 麻 G. 其他

答案：A、B、C、D、E、F、G

5、中医药膳的基本功效有哪些？(多选)

A. 补益 B. 消食 C. 清热 D. 祛湿 E. 化痰 F. 止咳 G. 其他

答案：A、B、C、D、E、F、G

实际操作类题目

6、下面哪种食材适合夏季食用？(单选)

A. 黄瓜 B. 西瓜 C. 冬瓜 D. 南瓜 E. 其他

答案：B

7、下面哪种食材适合秋季食用？(单选)

A. 苹果 B. 梨 C. 柚子 D. 柿子 E. 其他

答案：C

8、下面哪种食材适合冬季食用？(单选)

A. 菠菜 B. 芹菜 C. 白菜 D. 黄豆 E. 其他

答案：D

9、下面哪种食材适合春季食用？(单选)

A. 绿豆 B. 红枣 C. 花生 D. 山药 E. 其他

答案：C

10、下面哪个菜谱属于治疗性膳食？(单选)

A. 西红柿炖牛腩 B. 青椒炒肉丝 C. 红枣炖鸡 D. 黄豆炖猪蹄 E. 其他

答案：C

理论知识类题目

11、请简述中医药膳的基本特点。(20字以内)

答：药食同源，五味调和，四时调养。

12、请简述中医药膳的基本原则。(20字以内)

答：辨证施膳，因人制宜。

13、请简述中医药膳的基本分类。(20字以内)

答：治疗性膳食，保健性膳食，调理性膳食。

14、请简述中医药膳的基本口味。(20字以内)

答：咸、甜、酸、苦、辣、麻。

15、请简述中医药膳的基本功效。(20字以内)

答：补益，消食，清热，祛湿，化痰，止咳。

通过以上中医药膳师证题目及答案，希望大家能够对中医药膳师这门专业有一个全面的了解，为报考中医药膳师证做好充分的准备，希望大家能够将所学的知识运用到实际生活中，为自己和家人的健康保驾护航。