在上世纪80年代，中国的经济改革和开放刚刚起步，人们的生活水平逐渐提高，对于美食的需求也日益增长，在这个时期，厨师这个职业开始受到人们的关注，越来越多的人选择学习烹饪技艺，希望能够成为一名出色的厨师，想要获得厨师证并不容易，尤其是在那个年代，考试的难度可想而知。
80年代的厨师证考试内容与现在有很大的不同，那时候的考试主要考察的是基础知识和实践技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，而现在，考试内容已经更加丰富和全面，不仅包括理论知识，还有食品安全、卫生管理等方面的要求，可以说，随着时代的发展，厨师证考试的内容也在不断地更新和完善。
80年代的厨师证考试形式也与现在有很大差异，那时候的考试通常是由各地的劳动局或者行业协会组织，考生需要参加一次笔试和一次实际操作考试，笔试主要测试考生的理论知识，实际操作考试则主要考察考生的动手能力和应变能力，而现在的考试形式更加多样化，除了笔试和实际操作考试外，还有面试、论文写作等环节，旨在全面评价考生的综合能力。
80年代的厨师证考试竞争非常激烈，由于当时厨师这个职业的社会地位和收入水平相对较低，很多人认为学习烹饪只是一种谋生手段，而不是一门追求的艺术，报考厨师证的考生数量远远超过了当时的培训名额，这就导致了考试难度加大，通过率极低，许多有志于成为厨师的人可能需要多次参加考试，付出大量的时间和精力，才能最终获得厨师证。
80年代的厨师证考试对于考生的年龄和学历有一定的要求，报考初级厨师证的考生年龄在18岁以上，具有初中及以上学历；报考中级厨师证的考生年龄在25岁以上，具有高中及以上学历；报考高级厨师证的考生年龄在35岁以上，具有大专及以上学历，这些要求在一定程度上限制了一部分有才华的年轻人进入厨师行业，使得考试竞争更加激烈。
80年代的厨师证虽然难考，但它对于那些能够通过考试的人来说，却是一种莫大的荣誉和认可，那时的厨师证被誉为“厨师行业的金字招牌”，意味着持证者具备了一定的专业技能和素质，能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，很多努力学习、拼搏奋斗的考生都把获得厨师证视为人生的一个重要目标。
80年代的厨师证考试难度可想而知，它不仅考验着考生的理论知识和实践技能，还考验着他们的毅力和决心，正是这种艰难的历程，锻炼出了一代又一代优秀的厨师，为中国的美食事业做出了巨大的贡献，我们应该珍惜这些优秀的传统，继续发扬光大，让更多的人了解和喜爱中国的美食文化。
