厨师证是由多个部门发放的，包括国家职业资格认证、地方行业协会认证、企业内部认证等，国家职业资格认证是最常见的一种，也是最具有权威性的认证方式之一，国家职业资格认证由人力资源和社会保障部颁发，是对厨师职业技能的一种客观评价和认可，地方行业协会认证则是由各个地方的行业协会颁发，这种认证方式主要是为了满足地方性的需求，比如一些地方性的特色菜品或者传统美食等，企业内部认证则是由各个企业自己颁发，这种认证方式主要是为了提高员工的职业技能和素质，同时也能够提高企业的竞争力。
在实际工作中，不同的厨师可能会选择不同的认证方式，如果您想要获得更具有权威性和公信力的厨师证书，那么建议您选择国家职业资格认证，如果您只是想要提高自己的职业技能和素质，那么可以选择地方行业协会认证或者企业内部认证，无论您选择哪种认证方式，都需要具备一定的厨师技能和经验才能够通过考试并获得相应的证书。
